Aromaöle

Als Gewürz ist der Zitronenthymian (Thymus x citriodorus) kreativen Köchinnen und Köchen bestimmt längst ein Begriff. Gegenüber dem ‘normalen’ Thymian (Thymus vulgaris) ist er deutlich milder und weniger phenolartig-scharf im Geschmack. Mit seinem zitronenartig-würzigen, leicht blumigem Duft...
Als Gewürz ist der Zitronenthymian (Thymus x citriodorus) kreativen Köchinnen und Köchen bestimmt längst ein Begriff. Gegenüber dem ‘normalen’ Thymian (Thymus vulgaris) ist er deutlich milder und weniger phenolartig-scharf im Geschmack. Mit seinem zitronenartig-würzigen, leicht blumigem Duft...
Mit einem Anteil von rund 60 Prozent am Baumbestand ist die schnell wachsende Rotfichte (Picea abies), auch Fichte oder Rottanne genannt, heute der wichtigste Baum in der Forstwirtschaft. Das Rotfichtenöl von suissessences wird aus den Ästen gewonnen, welche bei der Pflege der umliegenden...
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Lateinisch: Illicium verum Familie: Schisandraceae (Sternanisgewächse) Herstellung durch: Wasserdampfdestillation der grünen Früchte Kopf-, Herz- oder Basisnote: Kopfnote Aussehen, Eigenheiten: Farblose bis blassgelbe, klare Flüssigkeit Geruch, Duftthema: Entspannend, ausgleichend,...
Die Weisstanne (Abies alba) wurde in unseren Wäldern an vielen Orten von der Rotfichte verdrängt. Wegen dem Klimawandel gewinnt sie jedoch wieder an Bedeutung, weil sie resistenter ist gegenüber Trockenheit. Die Weisstanne wächst auch gerne an schattigeren Orten und wird bis zu 65 m hoch. Ihr...
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Die Rosenmelisse (Monarda fistulosa), auch wilde Monarde oder Indianernessel genannt, ist eigentliche keine Melisse, sondern eine Monarde und gehört damit zur selben Gattung wie die Goldmelisse (Monarda didyma). Sie stammt ursprünglich aus Nordamerika, wo sie von den Indianern als Heilmittel...
Lateinisch: Rosa damascena Familie: Rosengewächse (Rosaceae) Herstellung durch: Wasserdampfdestillation der Blüten. Anschliessend wird das Rosenöl mit Ethanol gemischt. Kopf-, Herz- oder Basisnote: Herznote Aussehen, Eigenheiten: Fast farblose bis ambergelbe, klare Flüssigkeit Geruch,...
Lateinisch: Rosa damascena Familie: Rosengewächse (Rosaceae) Herstellung durch: Wasserdampfdestillation der Blüten. Anschliessend wird das Rosenöl mit Ethanol gemischt. Kopf-, Herz- oder Basisnote: Herznote Aussehen, Eigenheiten: Fast farblose bis ambergelbe, klare Flüssigkeit Geruch,...
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